老干妈用AI把600名拣椒工裁到48人？宣传AI降本也别忘了人

老干妈公司因为宣传引进AI检测技术降本，引发舆论强烈反弹，不少网友情绪激烈地表示“你让工人下岗，我们就让你下架”。

舆情发端于前不久，老干妈常务副总、首席质量官李鑫在2026年贵州省质量发展大会上披露：老干妈的AI视觉质检上线之后，产品不良率大幅下降，2025年营收达54亿元。据《中国商报》报道，李鑫的发言中还提到：“此前整条流水线上有超过600名拣椒工人，系统上线后仅保留48人”。

很快“老干妈用AI后裁掉500多名工人”等说法，经过众多的自媒体截取、演绎后在网上热传。10月26日，老干妈人力资源部门工作人员对媒体回应称，这是假消息。

到底有没有因为用了AI而裁员，希望老干妈给出一个诚恳的、让人信服的解释，不要仓促做出否定。这起因为“正面宣传”而引发的舆情事件，也给所有企业一个警示——宣传AI降本，也不要忘了人的价值。

“老干妈”长期以来就是自带着烟火气的国民品牌，辣椒酱上陶华碧的头像也被大家亲切地称为“国民女神”。智能化改造提质增效，是制造业转型升级的必然趋势。普通网民的反应源于朴素的共情：使用了AI技术，生产率提高了，人去哪里了？当下很多企业在做AI技术宣传时，普遍存在重效率、轻人文的倾向，往往单向展示产能提升、成本下降、数据向好，却很少主动讲述劳动者安置、岗位转型、技能保障。

不能让“人”在技术叙事中悄然失语。这场舆论风波不应简单归咎于一家企业。事实上，在新一轮AI产业升级中，公众的直观反应是：企业不能因为用了AI技术之后就没有“人”味儿，毕竟辣酱不能卖给机器人，吃辣酱的终究是人。

国务院办公厅日前印发《关于适应人工智能技术发展助力构建就业友好型发展方式的意见》就明确，要坚持就业优先导向，有效减缓人工智能应用就业替代影响，努力实现技术进步、产业升级与就业促进、民生改善相协调的包容性发展。

特别是，老干妈的创始人陶华碧本是下岗工人，早年靠摆摊卖凉皮谋生，凭借自制辣酱的风味、朴实诚信的经营，白手起家。这份从底层打拼、体恤普通人生计的创业底色，是品牌的基石所在，如果动辄宣称以AI取代人，公众感到的只是背刺。

AI主导的产业升级不能只剩下冰冷的数据迭代。技术升级的终极目的是解放人，而不是简单替代人；效率的答卷，从来不能跳过民生这一题。

这次事件当中，公众并不关注企业努力宣传的“使用AI后企业营收提升到54亿”，而是做了一个简单的减法——600人减到48人，552人去了哪里？他们还好吗？所以，请所有企业能读明白这层朴素的顾虑：人不仅是“成本”，还是价值本身。