文脉承古韵 匠心酿醇香——汾溪酒业百年酿酒传承赋能非遗新生

凤通社（吉康）2026年6月23日讯：作为扎根女皇故里山西文水的本土白酒企业，汾溪酒业积淀数百年家族酿酒文脉，恪守古法酿造核心技艺，持续夯实区域清香型白酒产业品牌优势。企业依托悠久的酿造传承与非遗技艺核心竞争力，深耕清香白酒细分领域，秉持古法为本、创新赋能的发展理念，持续演绎山西本土白酒品牌的传承创新与提质升级之路。

汾溪酒业的品牌底蕴源远流长，名称极具诗意与地域文脉价值。“汾溪”二字取自明代诗人冼桂奇经典诗句“清溪万里接河汾”，凝练出汾河沿岸水清谷幽、粮丰泉美的绝佳酿酒风土，也奠定了品牌扎根汾河核心产区、传承晋酒文脉的发展底色，让品牌自带深厚的传统文化底蕴。

一脉相承的胡氏家族酿酒技艺，是汾溪酒业立足行业的核心根基，其酿酒历史可追溯至明代时期。据史料记载，明代胡氏先祖胡全才在外异地任职期间，便深耕高粱酒酿造技艺，常自酿纯粮佳酿供亲友品鉴，开启了胡氏家族的酿酒传承之路，数百年来酿酒匠心代代相传、未曾中断。

百年时光更迭，胡氏酿酒技艺在传承中不断积淀升级。1918年，胡宗顺创立手工酿酒家庭作坊，将家族古法酿酒技艺系统化、常态化传承；1950年，其子胡四海接续匠心，创办“涌泉长”酒坊，规模化延续传统酿造工艺，成为当地极具口碑的老牌酒坊；随后，第三代传承人胡增禄深耕酿酒一线，任职村办南胡酒厂酿酒大师傅，潜心钻研清香白酒酿造精髓，精进古法技艺、沉淀酿造经验。

新时代新传承，第四代传承人胡晓泉肩负家族使命与行业责任，接续传承百年酿酒文脉。在坚守纯粮固态发酵、地缸酿造等传统古法工艺的基础上，他与时俱进革新酿造技术、优化产品品质、扩大生产规模，推动家族传统小作坊模式向现代化、规范化、品牌化白酒企业转型，让古老的酿酒技艺焕发全新生机。

历经数代匠人薪火相传、深耕不辍，汾溪传统酿酒技艺凭借独特的酿造工艺、深厚的历史传承与鲜明的地域特色，成功获评文水县非物质文化遗产，成为吕梁清香白酒产区珍贵的技艺瑰宝。

如今，汾溪酒业始终坚守“古法传承、匠心酿酒”的初心，依托非遗核心技艺、汾河优质风土资源与百年家族传承底蕴，深耕大曲清香型白酒研发与生产。在坚守传统工艺精髓的同时，持续以现代技术赋能品质升级，打造兼具文化底蕴与口感品质的清香白酒产品，持续助力山西清香白酒产业高质量发展，让百年晋酒匠心技艺持续传扬。